Los jitomates son uno de los alimentos más consumidos en México y el mundo.

Este es parte fundamental de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial como la italiana, la española, la peruana y la mexicana, es tan versátil que puede consumirse crudo o cocido y cuenta con muchos beneficios para la salud.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

el jitomate es originario de América del Sur, específicamente de la región andina de países como Perú, Ecuador, Bolivia y Chile pero su domesticación se realizó en México.

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